みなさん、お寿司食べていますか。今回はお寿司にまつわるエトセトラです。 華やかでめでたい見た目、魚の旨味と酢飯が織りなす素晴らしい食味。お寿司を食べていると、和やかな気持ちになります。お寿司は平和。 ただし、手間がかかる食べ物なので、ちょっ…

今回は前回作成した自家製パスタを、プリン体まみれに堕落させた話です。 唐突ですが、往々にして少年漫画の強キャラは一子相伝の大技をもっています。例えば、不朽の料理バトル漫画『将太の寿司』、切島傀の針麻酔。半生を振り返ってみると、自分にも一子相…

今回は自家製麺のはなしです。 やはり料理趣味の道、製麺は避けては通れぬと心に決め、今年はこそこそと週末に麺を打つ生活をしています。 最初こそ手打ちうどんに興じていたのですが、幅を広げるためには人力の限界を感じることも多く……ついに、買ってしま…