年末、良い感じに脳が溶けてきた皆さん、こんにちは。 今日は、年末の気怠い日に辣油を作ってみた話をお送りします。 簡易版お手製ラー油 今回用意した香辛料は、花椒、唐辛子、桂皮、八角、五香粉。 辣油は花椒と唐辛子を中心に、桂皮、八角、陳皮、丁子な…

こんにちは。 こうも寒いと外にでるのも億劫で、凝った料理をする気も失せますね。考えるのも面倒なので、今晩のおかずは鍋です。 めしにしましょうの「大水炊き展」風の水炊きでいきましょう。 まずはご家庭にある寸胴と白菜と鶏肉を用意します。 寸胴は一…